Le Salon du Chocolat revient Porte de Versailles et promet une parenthèse réconfortante et festive pour tous les gourmands en mal de douceur(s) !

Une opportunité unique pour le public de découvrir et de goûter, seulement pendant les 5 jours du Salon, les chocolats venus des 5 continents, que l’on ne trouve pas en boutique à Paris !

Thème et programme renouvelés, animations exaltantes pour les papilles des petits et des grands, plaisir des sens et désir des yeux ! Un voyage tourné vers l’avenir du chocolat mais également un retour au sens et aux sources du cacao.

Le Salon du Chocolat, au carrefour des tendances gastronomiques, portera un autre regard sur les nouveaux modes de consommation du chocolat et de la pâtisserie, mettra en lumière les nouveaux Talents qui révolutionnent l’univers Sucré et décryptera le devenir du chocolat, plus que jamais pêché mignon des Français.

World Chocolate Masters

Inédit cette année, Le Salon du Chocolat accueillera la Finale des World Chocolate Masters, le championnat du monde des artisans du chocolat, du 31 octobre au 2 novembre. Les meilleurs chocolatiers venus du monde entier concourront en live sur le Salon et la France défendra ses couleurs !

Le thème de cette 7ème édition « Futropolis » invite les finalistes à réfléchir au futur du chocolat dans la gastronomie. Tous les défis créatifs qui leur sont demandés sont inspirés par les technologies nouvelles, les dernières tendances et l’évolution dans les préférences des consommateurs. Un jury professionnel, compose de 21 experts confirmés en gastronomie, vont évaluer leurs réalisations. Ils seront particulièrement attentifs aux nouvelles combinaisons gustatives, aux concepts alimentaires avant-gardistes et au langage des formes qui définira la pâtisserie et chocolaterie commerciales de demain. Les finalistes auront l’occasion de dévoiler leur talent devant un public international de foodies, passionnés de chocolat, chefs, blogueurs ainsi que devant la presse internationale.

Et toujours les intemporels du Salon :

Vous pourrez participer aux dégustations et animations « stars » du Salon du Chocolat proposées en libre‐accès, et qui se renouvellent pour le plaisir de tous :

– Les Défilés de robes en chocolat quotidiens sur le thème « Back to Chocolate », avec chaque jour la présence de personnalités spécialement chocolatées …
– Le Pastry Show ou quand les meilleurs chefs dévoilent leurs recettes et les offrent à déguster …
– La Chocosphère avec des conférences publiques sur tous les thèmes
– Les Ateliers gourmands pour tous
– Les Spectacles des pays producteurs sur l’espace Cacao Show

Le Mondial du Chocolat et du Cacao

Le Salon du Chocolat est aujourd’hui le plus grand événement dédié au chocolat et au cacao. Il a été classé par World Guide parmi les 10 meilleurs événements gourmets du monde. Salué par tous les amateurs et les experts du marché, le Mondial du Chocolat et du Cacao est un label national et international.

Le Salon du Chocolat dans le monde c’est 10.5 millions de visiteurs et 224 éditions depuis 1995, 20 Salons du Chocolat par an en moyenne, un réseau mondial de professionnels et de médias implantés dans 32 destinations sur 4 continents.

Prenez date pour vos week‐ends gourmands de la rentrée ! Le Salon du Chocolat de Paris se déroulera juste après celui de Moscou, et juste avant ceux de Lyon (du 11 au 13 novembre à la Cité Internationale) et de Beyrouth !